Thema des Tages
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Wissenschaft Kompakt Tag des Koffeins Heute ist der Geburtstag von Friedlieb Ferdinand Runge. Er gilt als der Entdecker des Koffeins - ein Stoff, der durch so manchen trüben Tag hilft. Friedlieb Ferdinand Runge lebte von 1794 bis 1867. Er war ein deutscher Chemiker, den schon früh die Leidenschaft für die Chemie und damit verbundene Experimente packte. Er wurde bekannt durch seine Untersuchungen von Steinkohlenteer und Koffein. Außerdem erfand er die Kerzen aus Palmwachs (Stearin) und entwickelte die Palmölseife. Und er war ein Pionier auf dem Gebiet der Papierchromatographie. Doch nun zum Koffein: Während seines Chemiestudiums in Jena soll Runge auf Johann Wolfgang von Goethe getroffen sein, der ihm einige Kaffeebohnen schenkte, um damit zu experimentieren. Und das tat Runge dann auch. Im Jahre 1819 gelang es ihm erstmals Koffein aus den Bohnen zu extrahieren. Zwei Jahre später gelang es auch französischen Apothekern den Reinstoff Koffein aus Bohnen zu gewinnen. Etliche Jahre später bestimmten Christoph Heinrich Pfaff und Justus von Liebig die Summenformel für den Stoff, der gemeinhin als Aufputschmittel gilt. Koffein steigert nicht nur die Aktivität von Nerven, ihm wird neben vielem anderen auch eine Bronchialerweiterung, Pulssteigerung und die Anregung der Darmbewegung zugeschrieben. Es kommt nicht nur in Kaffee vor, sondern auch in Tee, Cola, Mate, Guarana, Energydrinks und sogar in Kakao. In chemischer Form ist es ein weißes und geruchsloses Pulver mit bitterem Geschmack. In der Natur kommt es in über 60 verschiedenen Pflanzen vor. Die umgangssprachliche Unterscheidung von Koffein (aus Kaffee) und Tein (aus Tee) beruht auf der unterschiedlichen Wirkung im Körper. Die gerösteten Kaffeebohnen setzen in Verbindung mit Magensäure sofort Koffein frei, es wirkt also bereits im Magen. Beim Teegenuss wird das Koffein erst im Darm freigesetzt, die Wirkung tritt später ein, hält dafür länger an. Die wichtigste Eigenschaft des Koffeins bleibt die Stimulanz. Sie tritt bereits bei geringer Dosierung auf und beeinflusst vor allem psychische Grundfunktionen wie Antrieb und Stimmung. Daher ist den meisten Menschen der Kaffee oder Tee auch so lieb, denn er hebt die Laune und lässt Müdigkeit verschwinden. Gleiches tut übrigens auch die Sonne. Allerdings setzt sie im Körper kein Koffein frei, sondern sorgt für die Bildung von Glückshormonen bei gleichzeitiger Unterdrückung der Melatoninbildung (Schlafhormon). Nun ist die Sonne aktuell eher Mangelware. An etwa 145 Messstationen gab es in diesem Februar bis heute weniger als 2 Stunden Sonne. An mehr als 250 Stationen gab es bis heute im Februar nur an knapp der Hälfte der Tage (3 von 7) überhaupt Sonnenschein. Grund genug also, sich nach alternativen Stimulanzen umzusehen und da kommt das von Friedlieb Ferdinand Runge entdeckte Koffein gerade recht, denn es ist unabhängig der Tageszeit verfügbar. Dipl.-Met. Jacqueline Kernn Deutscher Wetterdienst Vorhersage- und Beratungszentrale Offenbach, den 08.02.2026 Copyright (c) Deutscher Wetterdienst

Wetter aktuell Winter, quo vadis? Die Tage werden bereits merklich länger, im Südwesten gibt es fast frühlingshafte Temperaturen und ab Mitte der neuen Woche führt ein atlantischer Tiefausläufer milde Meeresluft heran, sodass auch der bisher kalte Nordosten auftaut. Die Frage ist: War es das mit dem Winter oder wird es noch einmal richtig kalt?. Aktuell herrschen am Oberrhein bei viel Sonnenschein frühlingshafte Temperaturen von bis zu 13 °C. Währenddessen sickert im Nordosten bei Temperaturen um 0 °C schon wieder bodennah kältere Luft ein, wodurch leichter Schneefall eingesetzt hat. So geht es auch in den nächsten Tagen weiter. An der großräumigen Wetterlage ändert sich nämlich wenig: Über Nordosteuropa liegt weiterhin ein mit bodennaher Kaltluft angefülltes Hochdruckgebiet. Demgegenüber steht ein Tiefdruckgebiet über dem Atlantik, dessen Weiterkommen vom osteuropäischen Hochdruckgebiet blockiert wird. Dadurch wird weiterhin milde Luft in den Südwesten gelenkt, während an der Westflanke des Hochdruckgebietes erneut kältere Luft in den Nordosten einsickert. Im Nordosten geht es mit recht tristem Winterwetter, Hochnebel und etwas Schneegriesel weiter. Aber auch im Südwesten hat die Sonne es zunehmend schwer, sich gegen den Hochnebel durchzusetzen. Ab Mitte kommender Woche ändert sich die Wetterlage. Das Hoch über Nordosteuropa schwächt sich dann ab, sodass das Atlantiktief mit milder Meeresluft zu uns vorrücken kann. Die genaue Zugbahn des Tiefdruckgebietes ist noch unsicher, doch die meisten Modelle berechnen inzwischen eine nördliche Zugbahn. Dadurch kann sich auch im Norden milde Meeresluft durchsetzen, sodass auch der Nordosten langsam auftauen wird. Dabei kann es dort anfangs durchaus wieder zu Glatteis kommen, während es im Südwesten Deutschlands viel regnet. Die Frage ist: Wie geht es danach weiter? Gibt sich der Winter schon geschlagen? Die Kaltluft wird voraussichtlich nicht weit in den Norden verdrängt. Zudem liegt in einem großen Teil von Nordost- und Nordeuropa Schnee. Dadurch hat sich dort ein großes Kältereservoir gebildet, das bei entsprechenden Lagen angezapft werden kann. Genau das wird wahrscheinlich am nächsten Wochenende passieren. Die meisten Modelle deuten darauf hin, dass das besagte Tief nach Nordosten abzieht, die Strömung auf seiner Rückseite auf Nord dreht und die Kaltluft dadurch wieder zu uns zurückkehren kann. Ob dieser Wintereinbruch von Dauer ist, lässt sich kaum sagen. Die Modellunterschiede sind zu groß, sodass das Folgende Spekulation bleibt: Besonders stabil sieht die Wetterlage jedoch nicht aus, denn wahrscheinlich steigt die Tiefdruckaktivität auf dem Atlantik, die danach rasch wieder Milderung bringen könnte. Auch wenn in den vergangenen Jahren der Spätwinter meist ziemlich mild ausgefallen ist, ist es statistisch gesehen eher unwahrscheinlich, dass es an Mitte Februar zu keinen markanten Kaltluftvorstößen nach Mitteleuropa mehr kommt. Dipl.-Met. Christian Herold Deutscher Wetterdienst Vorhersage- und Beratungszentrale Offenbach, den 07.02.2026 Copyright (c) Deutscher Wetterdienst